美味さハツラツ牛ハツのレモン香り焼き

焼肉、焼き鳥でおなじみハツですが、レモンでしっとりさっぱり食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
スーパーでお安く買えるので、何かアレンジしたいなと♪♪

材料

  1. 牛ハツ 150g
  2. お酒（臭み抜き用） 大さじ1
  3. ☆調味液☆
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. レモン汁 大さじ1
  6. マジックソルト（塩コショウでも） 大さじ1
  7. パルメザンチーズ 小さじ1
  8. オリーブオイル（炒め用） 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛ハツ8枚（150g）を

    半分に切ります

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方1写真
  2. 2

    ☆臭み取り☆

    ボールに入れお酒大1を

    振り軽く混ぜます

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方2写真
  3. 3

    2〜3分置くと、、

    赤い液が出るので

    サッと水洗いする

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで

    水気を拭き取ります

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方4写真
  5. 5

    今回使う調味料

    レモン汁

    オリーブオイル

    マジックソルト

    の入場です！！

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方5写真
  6. 6

    分量の調味料を入れ

    優しく揉みこみます

    10分程漬けましょう

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方6写真
  7. 7

    フライパンに油を入れ

    弱火と中火の間位で

    熱したらお肉を入れる

    強火だとお肉が固く

    なります！

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方7写真
  8. 8

    時折キッチンペーパー

    で汁を吸い取りながら

    4〜5分程焼きます

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方8写真
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    お皿に盛り付け

    葉物野菜を周りに乗せ

    パルメザンチーズを

    パラパラしたら完成☆

    • 美味さハツラツ！牛ハツのレモン香り焼き☆作り方9写真

コツ・ポイント

強火だとお肉が固くなります。

中〜弱火でしっかり焼きましょう！

Tags:

お酒（臭み抜き用） / オリーブオイル / オリーブオイル（炒め用） / パルメザンチーズ / マジックソルト（塩コショウでも） / レモン汁 / 牛ハツ

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