ソースに加えて煮込むので、加熱ムラの心配がなくおいしいハンバーグに仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
材料
- （ハンバーグ）
- ハンバーグ １袋
- 水 ５０ｍｌ
- 合びき肉 ２００ｇ
- （煮込みソース）
- ハンバーグソース １７０ｇ
- 水 １７０ｍｌ
- 玉ねぎ １/４個
- しめじ １/２パック
- パセリ（みじん切り） 少々
作り方
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1
① 玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。
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2
② ハンバーグに水５０ｍｌを加えて軽く混ぜ、水となじむまで約３分待つ。
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3
③ ②に合びき肉と炒めたタマネギを加え、よく混ぜ、２等分にする。
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4
④ フライパンに煮込んでハンバーグソース、水を入れて混ぜ、火にかける。
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5
⑤ 気泡が出てきたら③のハンバーグの形を小判形に整えて加え、そのまま５分煮込む。
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6
⑥ ①の玉ねぎとしめじを加え、弱火にしてハンバーグを裏に返し、とろみがつくまで５分ほど煮込む。
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7
⑦ 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
