美人になるトマトと梅と大葉の冷製スープ

夏はミネラルをたっぷり取りたいので大葉やトマト、梅とミネラル豊富な食材のコラボです。このレシピの生い立ち夏はのど越しの良いのが食べやすいですね。お庭に沢山の大葉ができていて、これを大量消費するためには何かないかと。冷製スープにしたら美味しかった～♪

1. トマト大 半分（小なら１個）
2. 梅干し（蜂蜜漬） １個
3. 大葉 40~50枚
4. ミネラルウォーター冷水 200ｃｃ
5. 藻塩 1つまみ

1. 1

   トマトは湯剥きしておきます。

2. 2

   梅干しは種を抜きます。

3. 3

   大葉は良く洗っておきます。

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   冷たいミネラウォーターを用意してください。器も冷やしておきます。

5. 5

   ミキサーに材料を入れてよくミキサーしてください。冷たく冷やした器に盛り付けていただきま～す。

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   大葉にはβカロチン、ビタミンＣが多く含まれています。抗酸化作用がありアンチエイジングの効果あり❤ ストローで飲んでもOK

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コツ・ポイント大葉は良く洗って軸をとっておきます。トマトは皮を剥いておいたほうが、残らないのでいいですね。お水はミネラルウォーターがいいですね。塩もミネラル成分のある藻塩にしてみました。