美しくなる豆乳鍋です！スーパーフードの鮭にイソフラボン、栄養バランス抜群の鍋です♪具材もお好みでアレンジして下さいね！
このレシピの生い立ち
新鮮な切り身の鮭が手に入ったので。切らずに使えてお安いのでオススメですよ♪
材料
- 鮭（今回は切身） 300g
- ゴボウ 小1本
- 白菜 食べたいだけ
- 椎茸 4枚
- 豆腐 200g
- 新生姜（生姜でも可） 1かけ
- 冷凍肉団子 食べたいだけ
- 水 300ml
- 豆乳 200ml
- ☆ほんだし 小さじ2
- ☆昆布つゆ 大さじ2
- ☆酒 大さじ1.5
作り方
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1
ゴボウはささがきに、白菜はしんの部分はそぎ切りに、葉はざく切りに分けておく。椎茸豆腐も食べやすく切る。
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2
土鍋に水とゴボウ、椎茸、白菜のしん、スライスした生姜（今回は新生姜）を入れひと煮立ちさせる。
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3
①に白菜の葉、豆腐、鮭（今回はアラというか切身）、冷凍肉団子(お好みで)を入れ、生姜すりおろしを入れて煮る。
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4
②の火を止め、豆乳を入れたら弱火で煮込み、味見をして調整したら完成です！
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5
肉団子(業務スーパーの冷凍肉団子)はあると便利ですよん♪〆にはうどんや、焼いたお餅がオススメです！
