材料が手に入れば簡単、おいしい！！
しかもヘルシー♪
このレシピの生い立ち
シシカバブ大好き。
簡単に、しかも野菜たっぷりで作りたい！！そんな想いから生まれたレシピです。
材料
- 羊挽肉 ４５０ｇ
- 玉ねぎ １個
- 人参 １本
- セロリ １本
- にんにく １片
- トマト缶 １缶
- 赤ワイン ５０ｃｃ
- オリーブオイル 大さじ１
- シシカバブミックス 大さじ１
- アジョワンシード 大さじ１／２
作り方
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1
にんにくと玉ねぎを刻みます。
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2
人参は小さめの乱切り。
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3
セロリはざく切り。
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4
シシカバブミックスがなければコリアンダー粉、唐辛子粉、オールスパイス、胡椒、クミン粉、クローブ、又はカレー粉と塩で代用。
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5
アジョワンシードはごま炒り器で軽く炒りましょう♪
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6
羊挽肉をビニール袋に入れて、シシカバブミックスを入れます。
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7
５で炒ったアジョワンシードを入れます。
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8
モミモミして混ぜてください。
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9
にんにく、玉ねぎ、人参をオリーブオイルで炒めます。
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10
セロリの茎を入れてさらに炒めます。
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11
８の挽肉を形を整えながら、野菜の隙間に入れて焼いていきます。
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12
肉団子を転がしながらどんどん焼いていきます。
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13
最後の一個♪
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14
さらに炒めます。
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15
セロリの葉っぱ部分投入。
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16
トマト缶を入れます。
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17
トマト缶を赤ワインで洗って（笑）、
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18
赤ワイン投入♪
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19
軽く混ぜて、
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20
ふたをして肉に火が通るまで煮込みます。
コツ・ポイント
腎臓病の家族のための減塩メニューなので塩味はシシカバブミックスの塩分だけです。好みで赤ワインと一緒にコンソメを入れても。
