罪悪感なし木綿豆腐のオリーブオイル和え

豆腐とオリーブオイルがメインなので罪悪感なしでパクパク食べれちゃう豆腐おつまみ！これがうまい♡このレシピの生い立ちお酒のおつまみに豆腐で作れるおつまみを作りたく、しっかりした食感の木綿をあえて水切りしてモチモチにした状態で味付けしました。お酒のおつまみにぴったりです。チーズのような風味があるのでワインにも合いますよ。

1. 絹ごし豆腐 1丁
2. オリーブオイル 大さじ2
3. 塩 お好みで
4. 胡椒 お好みで

1. 1

   木綿豆腐を冷蔵庫で1晩水切りします。
2. 2

   水切りした豆腐をボウルにいれてスプーンでつぶしていきます。
3. 3

   粗方つぶれたら、オリーブオイルと塩を加えて混ぜ合わせます。
4. 4

   このような感じになめらかになればOKです。
5. 5

   お皿に盛り付けてお好みで胡椒をかけたらえきあがりです。

コツ・ポイントしっかり水切りすると触感がモチモチとした状態になりおいしくできあがりますよ。