罪悪感なしてんさい糖のかぼちゃプリン

てんさい糖と豆乳を使った坊ちゃんかぼちゃの丸ごとプリン。優しい甘さでクリーミーな口当たりです。

1. 坊ちゃんかぼちゃ 1個
2. ☆豆乳 (牛乳でも) 200cc
3. ☆てんさい糖 (砂糖でも) 大さじ2
4. ☆バニラエッセンス 数滴
5. お湯 50cc
6. 粉ゼラチン 5g
7. カラメルソース
8. ◎てんさい糖 大さじ1
9. ◎水 小さじ2
10. 追加の水 小さじ1弱

1. 1

   かぼちゃを洗う。かぼちゃに傷のようなものがあると食感が悪くなるので、スプーンなどで削り取る。軽くこすると取れます。
2. 2

   ラップをして電子レンジ500wで3分、裏返して3分加熱する。

   加熱直後は熱いので少し冷ましておく。

3. 3

   ナイフを使い、蓋の部分をジグザグに切る。

   種とわたを取り除く。

   中身をスプーンなどでくり抜く(上の方や側面を中心に)
4. 4

   100g分くり抜きました→蓋の裏側も。量は適当でOK

   かぼちゃの器は皿にのせ、冷蔵庫で冷やす。
5. 5

   ※ゼラチンとお湯を合わせて溶かしておく。

   ボールに☆とくり抜いたかぼちゃを入れて泡立て器で混ぜ、※も加えて混ぜる。

6. 6

   濾し器などを使って濾す。

   かぼちゃの器に入れて、冷蔵庫で充分冷やす。
7. 7

   カラメルソースを作る。深めの器に☆を入れ、電子レンジ500wで1分30秒チン。【かなり熱いので注意！】
8. 8

   鍋つかみなどを使いレンジからだし、追加の水を加え混ぜる。

   プリンが冷えたらカラメルソースをかけて出来上がり☆

9. 9

   丸ごと！坊ちゃんかぼちゃでグラタンも是非(^^)

   レシピID:20139857

コツ・ポイントかぼちゃの器を壊さないように注意して下さい。分量は適当で大丈夫です。甘さなどもお好みで。