缶詰で超簡単ボンゴレビアンコ

アサリの面倒な砂抜きも無しで年中手に入る缶詰を利用してみました！
このレシピの生い立ち
帰りが遅くて時間がなくても美味しいものが食べたいと思い作りました(^-^)

材料

  1. アサリの缶詰 1個（汁も使うので捨てない）
  2. ニンニク 2片
  3. オリーブオイル 大さじ4〜5ぐらい
  4. 白ワイン 大さじ2〜3 なくても◎
  5. 塩 少々（味見しながらお好みで）
  6. 白だし 少々（隠し味）
  7. パスタ ２人前
  8. 青じそ 1束10枚くらい

作り方

  1. 1

    あらかじめたっぷりのお湯を沸かしておく。かなり時短でできるので、パスタを茹でているのと同時進行で調理していきます☆

  2. 2

    みじん切りにしたニンニクを焦がさないようにオリーブオイルで炒める。

  3. 3

    ニンニクの香りが立ってきたら白ワインと缶詰のアサリを汁ごと投入！

  4. 4

    パスタの茹で加減を確認！表示の茹で時間より、2分マイナスがポイント！

  5. 5

    パスタが茹で上がったらよく湯切りをし、アサリの入ったフライパンへ投入！

  6. 6

    よく混ぜ合わせたら、千切りにしておいた青じそを投入し、白だし、塩で味を調整したら完成☆

コツ・ポイント

パスタの茹で時間と、パスタを投入してからの味の調整。

オリーブオイルとニンニクは多めのが美味しいです！

Tags:

アサリの缶詰 / オリーブオイル / ニンニク / パスタ / 塩 / 白だし / 白ワイン / 青じそ

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