缶詰のクリームスープを使ってホントに簡単なポテトグラタンを紹介します。お手軽ですが家族の評判は良いです。
材料
- じゃがいも 2個
- 舞茸 1/2パック
- クリームマッシュルームスープ 1/2缶
- 牛乳 1/2缶
- シュレッドチーズ 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 塩胡椒 適宜
作り方
-
1
材料：スープと牛乳を鍋で入れ加熱しておく。じゃがいもは金タワシで洗い皮付きのまま7mm厚さに切る。舞茸は小房に分ける。
-
2
フライパンにオリープオイルを中火で熱しじゃがいもを入れ2～3分炒める。
-
3
じゃがいもが透き通ってきたら舞茸を加え30秒炒め軽く塩胡椒を振る。
-
4
耐熱容器の底にスープを少量敷いて3を入れ残りのスープをまんべんなくかけ、チーズをかけオーブントースターで焼く。
-
5
4～5分でチーズが溶け少し焦げ目がついてきたら出来上がり。
-
6
クリームマッシュルームスープを活用したパスタのレシピはこちら
コツ・ポイント
じゃがいもは皮付きのまま使います。キノコは家にあるもので代用可能です。（しめじ・椎茸等）
