缶詰で簡単お赤飯

難しそうで　作った事が無かったけど、「お赤飯用・缶詰」を発見！初めてでも上手に出来ました。このレシピの生い立ち可愛い子供のお祝い事。豪華にはしてあげられないけどせめて心のこもったご飯を・・・。と、今まで敬遠していたもち米にて『お赤飯』に挑戦！

1. お赤飯用小豆缶詰め 1缶
2. もち米 3合
3. ごま塩 適量

1. 1

   もち米を軽くといで缶詰の小豆缶を汁ごと入れます。

2. 2

   3合のしるしまで　水を足します。(やや少なめ)

3. 3

   一時間ほど　そのまま漬けておき、あとは普通に炊くだけ。

4. 4

   炊き上がったら　全体を軽く混ぜなじませて出来上がりです。お好みでごま塩をふって下さい。

コツ・ポイント小豆の汁ごと　一時間、水につけておくとふっくら美味しく出来ます。温かいうちに食べてもモチモチで美味しかったですが、冷めてからも美味しかったです。今回は「無着色」の小豆を使いましたが「着色」された物も売っていました。