缶詰でコーンと豆腐のポタージュ

コーン缶で簡単！濾さないツブツブのお豆腐入りコーンポタージュ。＃ポタージュスープ

1. コーン缶 2缶（310g）
2. 玉ねぎ 1/2個
3. 木綿豆腐 150g
4. バター 10g
5. 顆粒コンソメ 大さじ1
6. 胡椒 少々
7. クリームチーズ 約36g
8. 水 150ml
9. 牛乳 300ml
10. 生クリーム 50ml
11. 塩 少々
12. ☆刻みパセリ お好みで

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   主な材料はコチラです。
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   鍋にバターを入れて溶かす。※中火
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   繊維に沿って薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。
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   缶詰のコーンを加えて混ぜる。
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   顆粒コンソメ、胡椒を加えて混ぜる。
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   木綿豆腐を加えて、適当な大きさに潰しながら混ぜる。
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   水を加えて、沸騰してきたら、小さくちぎったクリームチーズを加えて全体を混ぜる。
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   蓋をして、中火で約10分加熱する。
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   ハンドブレンダーで潰しながら混ぜる。※フードプロセッサーを使用しても◎
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    こんな感じ。※コーンの皮やつぶつぶは多少残ってます。
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    牛乳を加える。
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    生クリームを加える。
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    焦げ付かないように全体を混ぜながら、ひと煮たちさせ、最後に味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。
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    器に注いでできあがり。
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    ☆お好みでパセリをちらしても◎
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    《ご参考》使用した刻みパセリはコチラ。【刻まない！冷凍保存で☆みじん切りパセリ】レシピID : 21587188

コツ・ポイント・生クリームを使わない場合は、牛乳を50ml増やしてください。※無水鍋（バーミキュラ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間は調整してください。