『家事ヤロウ』で紹介されていたバズレシピをアレンジ！パイナップルはかき混ぜることができないのですが、失敗せずに作れます。
このレシピの生い立ち
『家事ヤロウ』でやっていたみかんゼリーのレシピを少し変えてみました。パイナップルの場合は全体を混ぜることができないので、シラップ全てにゼラチンを溶かせば失敗は少なくなります。みかんゼリーも全てのシラップにゼラチンを溶かせばいい気がします。
材料
- パイナップル缶 1缶
- 粉ゼラチン 小さじ2
作り方
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1
缶詰を缶切りで開け、中に入っているシラップだけを大きめの耐熱容器に移す。
★シラップは誤字ではなく英語読みのため -
2
シラップをかき混ぜながら粉ゼラチンを入れ、10分そのままにする。
★ダマに注意
★ゼラチンをふやかす工程になります -
3
ゼラチンがふやけたら電子レンジに入れ、600Wで1分間レンジにかける。
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4
ゼラチンが溶けたシラップを5回かき混ぜたら缶詰に戻してあら熱を取る。
★ゼラチンの溶け残りを防ぐためにかき混ぜます -
5
あら熱が取れたら缶詰にラップをして、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
★しっかり冷やさないとゼラチンが固まらないので注意 -
6
缶詰の縁の部分を細い箸や竹串で通し、缶からゼラチンをはがす。
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7
缶詰を逆さにして皿の上に置き、缶切りで底を半分開けてから缶を持ち上げる。
★うまくいくときれいにゼリーが直立します
コツ・ポイント
ゼラチンで失敗する場合は「量の不足」「ゼラチンが完全に溶けていない」などのケースが考えられます。
ゼラチンの量はケチらずに分量を正しく入れましょう。
ゼラチンが溶けていないか不安な場合は1分20秒に伸ばせば完全に溶けて失敗しなくなります。
ゼラチンの量はケチらずに分量を正しく入れましょう。
ゼラチンが溶けていないか不安な場合は1分20秒に伸ばせば完全に溶けて失敗しなくなります。
