アメリカでは定番の缶詰のカボチャで混ぜて焼くだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
アメリカでは定番のパンプキンパイはナツメグなど、もっとたくさんのスパイスが入っています。これは日本人好みにシンプルにシナモンだけ、甘さ控えめで作ってみました。
材料
- ＊パンプキンの缶詰 1缶
- グラハムクラッカーのパイケース 1個
- ＊生クリーム 100ｃｃ
- ＊卵 4個
- ＊砂糖 65ｇ
- ＊薄力粉(ふるっておく) 15ｇ
- ＊シナモンパウダー 少々
- ホイップクリーム（飾り用） 適量
- ピスタチオ（飾り用） 少々
作り方
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1
カボチャ缶とグラハムクラッカーのパイケースを用意する
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2
＊印の材料を全部ボールに入れて混ぜる。シナモンパウダーをお好みで調節。
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3
グラハムクラッカーのパイケースに流しいれて、160度のオーブンで50~55分焼く。
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4
串をさして、中身が付いてこなかったら焼けてます。
焼き上がり写真 -
5
温かいままでもおいしいですが、冷ましてからホイップクリームで飾りつけて、ピスタチオを刻んでトッピングしてできあがり。
コツ・ポイント
グラハムクラッカーのパイケースが甘いので、お砂糖はあまり入れません。カボチャ缶やパイケースはカルディや輸入物が多いスーパーで売っています。
