ふんわり軽いイチゴのケーキ♪
このレシピの生い立ち
他のお菓子を作っていて余っていた材料で試しに作ってみたら思ったより美味しかったので分量をメモしてレシピにしました。
材料
- 卵 2個
- 砂糖 60g
- 薄力粉(あればドルチェ) 70g
- バター マーガリン 各20g
- イチゴパウダー 10g
- イチゴシロップ 5cc
- 練乳 5cc
- バニラオイル 2~3滴
- ●コーティング用チョコレート 100g位
- (イチゴのチョコレート+サラダ油) 2枚+10g
作り方
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1
オーブンを180度に予熱しておく。
バターとマーガリンは湯煎で溶かしておく。
型にバターを塗り強力粉をはたいておく。 -
2
共立てのスポンジの要領で溶かしたバターを入れる所でイチゴシロップと練乳を混ぜたもの、イチゴパウダーを加えて混ぜる。
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3
バターを塗って強力粉をはたいた型(または紙を敷いた型)に生地を流し込みオーブンで30分位焼く。
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4
オーブンから出して型ごと台の上へ落としてケーキクーラーの上へ型から外し冷ます。
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5
湯煎で溶かしたチョコを上からかけて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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6
イチゴのチョコは普通のチョコと二層になった物や白いチョコにイチゴの粒が入った物が多かったですが最近これを見つけました。
コツ・ポイント
スポンジケーキを作り慣れていれば簡単に出来ます。
