練り物と大根としいたけの和風だし煮

ちくわやあつあげなどの練り物と大根は相性ぴったり。しいたけもはずせません。だしをきかせるとおいしいよ◎このレシピの生い立ち和風のおかずを作りたい時にどうぞ。

1. しいたけ ３枚
2. 大根 10ｃｍくらい
3. 厚揚げ 1袋
4. ちくわ 3本
5. 水 600ｃｃ
6. ほんだし 小さじ2
7. 醤油 大さじ2
8. 砂糖 大さじ2
9. みりん 大さじ1

1. 1

   具材を好みの大きさに切る。

2. 2

   鍋に具材を入れ、水を具材が見えるか見えないかくらい（ひたひた）いれる。

3. 3

   ほんだし、醤油、砂糖を入れ10分くらい煮る。ふたをする。

4. 4

   みりんをいれて時々かき混ぜて、汁が少なくなって大根が軟らかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント具材の料により、調味料の調整をお願いします。