練り梅を買ったけど、サラダとして食べたかったので、さっぱりともやしにしましたぁ。スパゲッティーサラダの変わりに豚と鶏肉を
このレシピの生い立ち
スパゲッティーサラダをしたときに練り梅があまりに美味しかったから今度はさっぱりとサラダとして食べたかったので考えました。夕飯のサラダとして食べたかったので。
材料
- もやし 1袋
- 豚肉しゃぶしゃぶ肉 3枚を9切れに
- ロ~ソン100鶏ささみ 2本
- 木綿豆腐 小1丁
- 甘口練り梅 小さじ2杯半
- マヨネーズ 大さじ1
- コ~ヒ~クリ~ム 1個
- 胡椒 少々
- レモン汁 少々
- トマト プチトマトの少し大きめ2個
作り方
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1
お湯を沸かして、もやしを入れ茹でながらもやしの横で豚肉を茹で氷水に冷やしておく。もやしが湯だったら、氷水に冷やす。
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2
そのお湯で鶏ささみを茹で氷水に冷やし手でさいておく。もやしに豚肉と鶏ささみも水気を良く拭き取る。
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3
木綿豆腐小をレンジで1分チンしてざるで水気を良く切って拭き取る。ボウルにもやしと手で豆腐を細かく、ちぎり練り梅を入れる。
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4
マヨネーズ豚肉を入れ軽く混ぜる。コ~ヒ~クリ~ムを入れ鶏ささみを入れ、胡椒とレモン汁を入れ良く混ぜる。少しトマトに入れる
コツ・ポイント
マヨネーズは入れすぎると練り梅の美味しさが引き立たないからマヨネーズを最初は加減して混ぜてから足すと上手くいく。ちょつとマヨネーズ足りないかなぁ位が美味しい。大さじ1で入れない場合は大きめのひらがなの､のを一週書くと上手くいく。
