練りゴマなんていらないこっくりゴマダレ

練りゴマってなんであんなに高いねんっ！大丈夫！このゴマだれは煎りごまだけでとっても濃厚に出来ます。このレシピの生い立ち練りゴマもすりごまもないけど、コクのあるゴマダレが欲しい！という訳で、リーズナブルなゴマダレを作ってみました。

1. 煎りごま 大さじ１強
2. 酢 大さじ１と１/２
3. 醤油 大さじ１
4. 砂糖 大さじ１弱
5. オイスターソース 大さじ１
6. マヨネーズ 大さじ１
7. ごま油 大さじ１
8. おろしにんにく １カケ分
9. 青ねぎ 大さじ１～

1. 1

   煎りごまはフライパンで軽く煎ってから深めの容器に入れて、すり棒でプツプツつぶす。

2. 2

   ゴマがほとんど潰れてきたらのこりの材料を全て入れてよーく混ぜる。出来上がり！

3. 3

   めんどくさかったらゴマは煎らずにそのまま潰しても大丈夫です。もっとめんどくさかったら初めからすりごまを使ってもOK

コツ・ポイント私はもうちょっと濃厚にするためにスキムミルク小さじ１を加えます。でもなくても全然美味しいです。さっぱりしたのがよければマヨネーズをはぶいてもいいです。