練らないコネないパッカンハンバーグ

#やすまるだし公式アンバサダー として活動してます。結構本格的なソースとハンバーグステーキをお楽しみください。このレシピの生い立ち練ったりこねるのが面倒な時、これなら簡単に出来ると思いやってみたのがこちらになります。ソースも絶品なのでお楽しみください。やすまるだしのお得なキャンペーンはhttps://youtu.be/-pX9D3RsoGw動画の概要欄より

1. 出汁 1パック
2. 挽肉 120g
3. タマネギ 中1個
4. 赤ワイン 50~80cc
5. お好みソース 大さじ1
6. ケチャップ 大さじ2
7. 水 50cc

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   #やすまるだし公式アンバサダー になりました。今回はロースト出汁を袋から出して使っていきます。
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   4時間ほど冷凍した挽肉。これに
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   袋から出したロースト出汁を絡めていきます。
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   こちらの輪切りにしたタマネギにも同じようにふりかけます。
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   お肉を自然解凍しているうちにタマネギを焼いていきます。表面焦げすぎないよう気をつけてね。
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   タマネギが焼けてお肉の表面が溶けてきたら、そのまま焼きます。
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   赤ワイン
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   お好みソース
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   ケチャップを入れて煮込んでいきます。
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    煮詰めると写真のようになるので水を加えて延ばしてください(そのままだと焦げます)
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    あとは蓋などして蒸し焼きます。約15~20分。
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    仕上がったらお皿に盛り付けておきます。
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    残った肉汁に赤ワイン
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    ケチャップを加えてドロッとなるまで煮詰めます。
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    ソースをかけて完成。おあがりください。

コツ・ポイント挽肉は4時間ほどラッピングして冷凍します。冷凍できるラップを必ず使用してください。凍らして置くことでしっかり表面を焼いて崩れにくくなります。火が通常のものより通りにくくなるので加熱時間は長めに取りましょう。