朝は食パン派でも糖質オフしたい！おいしくなければ続かない！
ふんわり、トーストすればサックリのおいしさです。
このレシピの生い立ち
糖質オフはしたいけど大豆粉がどうしても苦手で、でも朝食はおいしい食パンが食べたくて、おからパウダーでできないかと試行錯誤し、このレシピが完成しました。
材料
- ●水（一部牛乳にしても可） 200cc
- ◎強力粉(ゴールデンヨット等) 140g
- ◎おからパウダー（微粉タイプ） 25g
- ◎グルテン粉 60g
- ◎砂糖（甘味料でも可） 20g
- ◎食塩 4g
- ◎スキムミルク 6g
- ◎バター(マーガリン可 ココナッツオイルやオリーブオイルでもおいしいです) 20g
- ドライイースト 5g
- ＋(なくても可。サイリウムと卵) それぞれ小さじ１、１個
作り方
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1
◎の材料（イースト以外の粉類とバター）を計って一つのボールに入れ、スプーン等で均一になるよう混ぜる。
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2
ホームベーカリーに、水（液状の油脂の場合はそれも。卵を入れるならそれもここで）を入れ、上から1の材料を入れる。
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3
中央に小さなくぼみをあけ、ドライイーストを水に触れないように入れる。
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4
食パンの【早焼コース】で焼く。焼き加減はお好みで。(写真は「ふつう」で焼いたもの)
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5
出来上がり。普通の食パンと遜色なく膨らみました。
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6
砂糖を半量にして、砂糖10g,甘味料10gで作るとこんな感じになりました。膨らみは多少減りますが、ふんわりしています。
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7
砂糖は０にして、甘味料のみ20gにして作った結果。目が詰まって重い感じですが、ギシギシ感はないので、十分食べられました。
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8
サイリウム（オオバコ）小さじ１と卵１個を加えたもの。食感、風味がよくおすすめです。お試しください♪(焼き色薄め)
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9
最初は水100cc+牛乳100gでやってましたが、水200ccでも膨らむことが分かったので最近は水だけで焼いてます。
コツ・ポイント
おからパウダーは微粉タイプを使ってください。
粉類をあらかじめボールで混ぜておくのが膨らませるポイントです。
粉類をあらかじめボールで混ぜておくのが膨らませるポイントです。
