クィーンクックウエアで作る中華料理、めちゃ簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
中華の達人、李福偉さんのDVDにあった中華レシピを少々アレンジ、簡単で美味しいです。
材料
- 豚肉（フードプロセッサでミンチにする） 150g
- 豆腐(木綿) 1丁
- ニラ 3本
- 山椒 小さじ2
- 12ヶ月の食卓塩 小さじ1
- 12ヶ月の食卓樽搾り醤油 大さじ2
- ニンニク みじん切り小さじ2
- 豆板醤 小さじ2
- エサンテごま油 小さじ１
- エサンテ4to1バランスオイル 小さじ2
- 12ヶ月の食卓白だし キャップ１杯を150ccの水で溶かす
- 胡椒 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
①加熱
中フライパンをインダクションレンジ8で観閲、水滴チェック後、豚挽き肉を入れて加熱、加熱を止めて15秒置く。 -
2
②炒める
蓋を開け再び加熱、コショウを振り、肉が細くなるまで炒め加熱を止める。 -
3
エサンテ油、ニンニク、豆板醤を入れて加熱
香りよく炒め、さらに醤油を入れて香ばしく焼く。 -
4
③煮込む
スープ、塩、山椒（半量）、ニラを入れる。
沸いてきたら豆腐、残りの山椒を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。 -
5
最後にごま油を入れて香り付けして完成！
