コロッケがお手軽ピリ辛丼に^_^生卵のトッピングでバッチリ！手早く作れてとっても経済的です♪コチュジャンの辛さがいいね♪このレシピの生い立ちコロッケをピリ辛にして食べたいと思い考えました。ちょうど使い切りたいコチュジャンがあったので、お手軽丼にして総菜コロッケをリメイクしてみました^_^
- コロッケ【総菜でOK】 1個
- 調味料
- ○酒 大さじ1
- ○みりん 大さじ2
- ○醤油 大さじ1
- ○砂糖 小さじ1
- ○水 20cc
- ○ほんだし 小さじ1/2
- 卵 1個
- コチュジャン 大さじ1
- 生卵【あと乗せ】 1個
- ネギ 適量
作り方
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1
フライパンに調味料を全て入れ煮る。
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2
コロッケを入れる。
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3
卵とコチュジャンを混ぜ合わせておく。
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4
卵とコチュジャンを混ぜたものを入れる。コロッケを潰しながら、半熟程度で火を切る。
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5
ご飯の上に盛る。真ん中に生卵をのせて、ネギをトッピングする。完成。
コツ・ポイントコチュジャンは種類によって辛さが違うので調整して下さいね^_^
