綺麗になれちゃう簡単鹿児島の豚味噌

麦味噌と島ザラメを使って作る簡単に出来ちゃうのに
とっても美味し『豚味噌』そのままデップにしたり
お料理にも使えます
このレシピの生い立ち
先輩に教えて貰った『豚味噌』を出来るだけ簡単に作れるようにしてみました
そのまま食べても美味し~けど
調味料としても使えるので我が家では必ず冷蔵庫の中に作り置きしてあります
おにぎりの具にしても美味し~ですよ♡

材料

  1. 豚挽肉 300ｇ
  2. 麦味噌 300ｇ
  3. 島ザラメ 50ｇ
  4. おろし生姜 ひとかけ(多め)
  5. 芋焼酎 大さじ1
  6. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    麦味噌

    麦をお送り使用している『麦味噌』を選んで下さい

    • 綺麗になれちゃう『簡単鹿児島の豚味噌』作り方1写真
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    豚挽肉

    今回は手軽に作れるように挽肉を使います

    • 綺麗になれちゃう『簡単鹿児島の豚味噌』作り方2写真
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    島ザラメ

    なかったら花見糖などでも可

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    フライパンに胡麻油をしいて温めます

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    豚挽肉を入れて炒めます→強火

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    余分な脂が出てくるので気になる場合キッチンペーパーなどて少し取ってください

    ※取らなくても大丈夫です

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    芋焼酎とおろし生姜を入れて炒めます→中火

    • 綺麗になれちゃう『簡単鹿児島の豚味噌』作り方7写真
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    島ザラメを加えて炒めます→中火

    照りが出るまで加熱してください

    • 綺麗になれちゃう『簡単鹿児島の豚味噌』作り方8写真
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    麦味噌を加えて加熱します→中火の弱

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    焦げないように混ぜながら加熱して下さい

    全体的がぶくぶくと沸騰してきたら完成です

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    密閉容器などにいれ冷ましてから冷蔵庫で保存してください

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    完成です♡

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コツ・ポイント

麦味噌は麦が多く使われているものを使って下さい

生姜はおろし生姜でなくてもみじん切りでも大丈夫です

その場合は胡麻油をいれたら生姜のみじん切りを入れて下さい

使用するお砂糖によって甘さが違うのでお砂糖は調節してみて下さい

Tags:

おろし生姜 / 島ザラメ / 胡麻油 / 芋焼酎 / 豚挽肉 / 麦味噌

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