お鍋で簡単に作れちゃう海老ピラフ
冷凍保存も出来るので多目に作って冷凍庫へ
冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです
このレシピの生い立ち
お家で保存食を作るときに作っていたピラフ。
冷凍庫にピラフがあると忙しい時、お寝坊しちゃった時のお弁当作りに助かります
材料
- 人参(小さいもの) 1本
- 玉ねぎ(小さいもの) 1個
- ハム お好み
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 無洗米 2合
- 丸麦 1合
- 冷凍むきエビ 10尾
- ブイヨン(顆粒タイプ) ２本
- お水 4カップ
- バター 10g
- ローリエ １枚
作り方
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1
人参をみじん切りにします
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2
玉ねぎをみじん切りにします
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3
ハムを小さめに賽の目に切ります
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4
お鍋にオリーブオイルをしいて人参から弱火で炒めます
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5
玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます
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6
ハムを加えて炒めて塩 胡椒をします
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7
無洗米を加えてお米に油を馴染ませます
一度火を止めて15分待ちます -
8
ブイヨンとローリエを入れます
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9
お水を入れて中火強で加熱します
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10
沸騰したら冷凍のむきエビを入れて、蓋をして中火弱で13分加熱します
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11
バターを加えてピラフを混ぜます
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12
蓋をして13分蒸らします
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13
完成～です
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14
盛り付けて召し上がって下さいね
コツ・ポイント
お米を炒めたら１度休ませます
そうすると芯が残らず炊くことが出来ます
そうすると芯が残らず炊くことが出来ます
