綺麗になれちゃう簡単ローストチキン

ブレイン液無し 下足付けたら直ぐにオーブンで焼くことが出来ちゃう♡ふっくら ジューシーなローストチキンの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
ローストチキンが大好きな娘のために色々な味付けで作っています
今回のレシピはブライン液に漬け込まず作れるのでてがるに作ることが出来ます
フレッシュバジルを冷凍しておいたものを使いましたがパセリやお好みのハーブでも大丈夫です♡

材料

  1. 雛鳥 1羽
  2. じゃがいも 3個
  3. キャベツ 適量(雛鳥が隠れる位)
  4. 塩(焼く時に上からかける分) 大さじ1
  5. 【バター液】
  6. バター 75g
  7. 塩 20g
  8. 胡椒 大さじ1
  9. 蜂蜜 大さじ3
  10. バジル 大さじ4

作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出して余分な水分は

    キッチンペーパーでよく拭き取ります

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方1写真
  2. 2

    バターを溶かします

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方2写真
  3. 3

    ラップをかけた時に少しだけ開けておくと電子レンジで溶かしやすくなります

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方3写真
  4. 4

    溶かしたバターに胡椒

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方4写真
  5. 5

    塩

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方5写真
  6. 6

    蜂蜜を加えて混ぜます

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方6写真
  7. 7

    バジルを加えて混ぜます

    ※冷凍庫して置いたフレッシュバジルを使いましたがドライバジルでもOK

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方7写真
  8. 8

    バター液を皮と身の間によく塗り込み皮の上にもよく塗ります

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方8写真
  9. 9

    ニンニクをスライスします

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方9写真
  10. 10

    皮のと身の間にスライスしたニンニクを入れます

    雛鳥の表面に塩を掛けます

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方10写真
  11. 11

    160℃に温めて置いたオーブンで40分焼きます

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方11写真
  12. 12

    雛鳥の前後を入れ替え上からキャベツで蓋をして再度40分焼きます

    ※キャベツがなかったらアルミホイルでもOK

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方12写真
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    焼き上がりです

    キャベツを取ります

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方13写真
  14. 14

    完成です

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方14写真
  15. 15

    取り分けて召し上がって下さい♡

    • 綺麗になれちゃう『簡単ローストチキン』作り方15写真

コツ・ポイント

★雛鳥は焼く前に30分位外に出しておきます

★鳥の余分な水分はしっかり拭き取ります

★皮が切れてしまったら爪楊枝などを使って止めておくと焼き上がりが綺麗です

Tags:

じゃがいも / キャベツ / バジル / バター / 塩 / 塩(焼く時に上からかける分) / 胡椒 / 蜂蜜 / 雛鳥

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