綺麗になれちゃうチョコ抹茶ケーキ

米粉で作ったカルトカールケーキの上にホワイトチョコレートを掛けたグルテンフリーのケーキです アレルギーの
方にもオススメ
このレシピの生い立ち
グルテンフリー生活をしているので『米粉』を使ったお菓子作りをしています
抹茶が大好きな娘のためにお弁当に持って行けるデザートに『米粉のカルトカール』を作りました

材料

  1. バター 150g
  2. 花見糖 150ｇ
  3. 卵 3個
  4. アーモンドプードル 75g
  5. 米粉 60g
  6. 抹茶 15g
  7. 【チョコレートコーティング】
  8. ホワイトチョコレート 100g
  9. アーモンドオイル 小さじ1
  10. ピスタチオ 適量

作り方

  1. 1

    常温に戻しておいたバターを空気を含んで白っぽくなるまで混ぜます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方1写真
  2. 2

    白っぽくなってきたら砂糖を3回に分けて加えて混ぜます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方2写真
  3. 3

    卵を1つづつ入れて混ぜます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方3写真
  4. 4

    アーモンドプードルを1度に加えて混ぜます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方4写真
  5. 5

    米粉と抹茶を加えて混ぜます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方5写真
  6. 6

    米粉を入れたらハンドミキサーは高速で30秒位混ぜてスパチュラに変えて切るように混ぜます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方6写真
  7. 7

    パウンド型にクッキングシートをしいて生地を流し入れます

    生地を入れたら型をトンと台などを落とすと隅々まで生地がいきます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方7写真
  8. 8

    180℃に温めておいたオーブンで35分焼きます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方8写真
  9. 9

    焼き上がったら型を10cm位上から落としてしぼむのを防ぎます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方9写真
  10. 10

    粗熱が取れたら型から取り出します

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方10写真
  11. 11

    しっかり冷まします

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方11写真
  12. 12

    溶かしたホワイトチョコレートをコーティングします

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方12写真
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    真ん中にピスタチオを飾ったら冷蔵庫でチョコレートを固めます

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方13写真
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    チョコレートが固まったら完成です

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方14写真
  15. 15

    お好みの厚さにカットして召し上がって下さい♡

    • 綺麗になれちゃう『チョコ抹茶ケーキ』作り方15写真

コツ・ポイント

●材料は常温に戻しておく

●『米粉』は振るわなくても大丈夫

●バターはもったり白っぽくなるまで混ぜる

●焼き上がったら型を10位上から落とすとしぼむのを防ぐことが出来ます

●ホワイトチョコレートは焦げやすいので電子レンジで溶かすよりも湯煎

Tags:

アーモンドオイル / アーモンドプードル / バター / ピスタチオ / ホワイトチョコレート / 卵 / 抹茶 / 米粉 / 花見糖

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