簡単です！
このレシピの生い立ち
とくにないです。
材料
- 絹豆腐 300g
- 片栗粉 適量
- 餡
- 水 300cc
- 醤油 小匙1
- みりん 小匙1
- 和風だし 大匙1
- 片栗粉 適量
- 薬味
- 白髪ねぎ、生姜など お好みで
作り方
-
1
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、水切りしておく。
-
2
薬味の白髪ねぎをつくっておく
-
3
片栗粉以外の餡の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 -
4
豆腐を8等分にし、片栗粉をまぶし、
多めの油で両面きつね色になるまで焼く。 -
5
焼きあがったものに餡をかけたら完成！
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りすること。
