絹厚揚げのチーズ田楽味噌のせ

絹厚揚げをフライパンでこんがり焼き、スライスチーズ＆田楽味噌をのせました。酒の肴にどうぞ。

1. 田楽味噌 大さじ１～
2. 絹厚揚げ 4個
3. とろけるスライスチーズ １1/3枚

1. 1

   絹厚揚げを半分に切る。フライパンを熱し、弱火でじっくりと両面を焼く。

2. 2

   スライスチーズ（1枚）を包丁でシートの上から縦半分、横に3等分に押すようにして、中身のみ6枚に切り分ける。

3. 3

   ①の上にスライスチーズをのせ、蓋をして20～30秒弱火で焼く。チーズがとろけたら皿に盛り付ける。

4. 4

   ③の上にお好みの分量の田楽味噌をのせて、どうぞ。

5. 5

   2017.10.28

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   ありがとうございます。

コツ・ポイント絹厚揚げは、焼き目がつく程度に焼いてください。サラダ油は、いりません。