簡単で本当に美味しいブランデー梅酒。ちょっと保存期間が長いので待ち遠しい☆
私は甘いのが苦手なので、氷砂糖は少なめです。
このレシピの生い立ち
職場の方が飲まないブランデー。余った梅。があったので、なんとなく入れたらものすごく美味しかったそうなのでちゃんと作ってみました☆
材料
- 青梅 １ｋｇ
- ブランデー（余ってるもの可） １．８ℓ
- 氷砂糖 ５００～８００ｇ
作り方
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1
梅を洗って、へたを取り、キッチンペーパーなどでしっかりと水気を拭き取る。
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2
瓶はぬるま湯でよく洗い、漬けるお酒をしみこませたキッチンペーパーで消毒する。
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3
梅、氷砂糖を交互に重ねていく。
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4
ブランデーを注ぎ入れてしっかり蓋をしたらOK☆
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5
スーパーの袋などで２重で包み、暗くて涼しい場所で保存してください。
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6
手作り梅酒は、基本３カ月からですよね。こちらは本当に美味しいものを飲みたいなら半年～１年お待ちください☆
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7
時々かき回しながらの保存が理想です☆
