調味料は３種！プロの料理人の方々にも結構お誉め頂きました！嬉しい。でも簡単。でも美味しい。
このレシピの生い立ち
酢っぱ甘しょっぱい味って皆好き。
粒マスタードって余りやすい。
そんなときに簡単に作れたらな、と出来た一品。
「是非レシピを」と乞われることも多いのでレシピ化しましたが簡単過ぎますね。
なんてことないレシピですが、本当に絶賛されますよ。
材料
- 鶏もも肉 二枚
- ●粒マスタード 大さじ２杯
- ●ハチミツ 大さじ１.５
- ●醤油 大さじ１杯
作り方
-
1
鶏肉を常温に戻しておきます。(30分位)
フライパンに油は引かず、皮面を下にして、中強火で焼きます。 -
2
皮に焼き色がついたら、そのまま返さず、極弱火にし、蓋をしてじっくりと焼きます。
(10分位？) -
3
鶏肉を焼いてる間に●の調味料を合わせます。
味見をしながら好みに調節 -
4
鶏肉に火が通ったら、蓋を開け、ここで初めて鶏肉をひっくり返し、合わせ調味料をじゅっと回しかけます。
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5
ちょっぴり煮詰めたら出来上がりです！
コツ・ポイント
鶏肉を皮面だけでじっくり焼くとふんわりジューシーに焼けます。常温に戻すのもポイントの１つです。
調味料の配合は自分好みでいいと思います。
毎回目分量なので、上の分量もかなり目安です。
調味料の配合は自分好みでいいと思います。
毎回目分量なので、上の分量もかなり目安です。
