これは本当に自信作！！
簡単で、めちゃくちゃ美味しいです。
今日のおかずにどうですか？
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きが大好きな母のために、母好みの味にしました。これは母だけでなく、万人受けするレシピだと思っております。。
材料
- ぶり ２切れ
- 塩 少々
- 薄力粉 適量
- ☆酒 大さじ２
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１＋１/２
作り方
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1
ぶりに塩をふりかけ１０分置く。
ぶりの水気をペーパーでふき取り、薄力粉を両面にまぶす。 -
2
フライパンに油をしき、ぶりを皮の方から焼いていく。ぶりから出た油を丁寧に拭きながら焼くと臭みが取れます。
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3
その間に、☆の調味料を全て合わせて混ぜておく。
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4
ぶりに火が通ったら、合わせた調味料を入れる。とろみがついたら出来上がり☆
コツ・ポイント
私は濃い目が好きなので、結構ギリギリまで煮詰めます！ですが、たれが少なくなってしまうので、もうちょいかな？という程度で火を止めて、予熱に任せるのもアリです。
