絶対に失敗しない超激辛麻婆豆腐の極意

■激辛☆麻婆豆腐の素を使わずに、一から味付けしてみませんか？絶対に失敗しないので、ご安心くださいね！めちゃくちゃ辛いっすこのレシピの生い立ち■料理があまり得意でない方にもシンプルに！調理出来るように考えました！休日は主夫として頑張る私のように、同じ境遇の方を応援したい！と思い、投稿しました。

1. 木綿豆腐 150g×3丁
2. 牛豚合挽き肉 100g
3. 長ネギ白い部分 1/4本
4. 鷹の爪 輪切り状 好きなだけ
5. ★豆板醤 大さじ1
6. ★コチュジャン 大さじ1
7. ★can☆doで買ったハバネロソース(108円) 好きなだけ
8. ★醤油 大さじ1
9. ★料理酒 大さじ1
10. ★中華味の素 小さじ1
11. ★塩胡椒 少々
12. ★胡麻油 大さじ1/2
13. すりおろしニンニク 1片分
14. おろしショウガ 小さじ1
15. 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1) 50cc
16. ☆辛いものを恐れず食べるスタンス あればよし

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   ■極意0まずは材料の準備よ！

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   ■極意1激辛ダレの準備よ！★を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせておいてね

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   ■極意2熱したフライパンに胡麻油を少々引いて、すりおろしニンニク・ショウガで合挽き肉を炒めてね！

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   ■極意3木綿豆腐をサイコロ状に切って、合挽き肉に絡め炒めてね！

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   ■極意4豆腐と合挽き肉が絡まったら、ここでついに！後半アディショナルタイムに辛味ダレを投入して絡め炒めてね！

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   ■極意5辛味ダレがからまったら、好きなだけ鷹の爪を入れて炒めてね〜〜

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   ■極意6終了のホイッスルが鳴る直前に、水溶き片栗粉を回し入れてトロミが出て来たら完了だよ！

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   ★mission complete★器に麻婆豆腐を盛り付けて、最後に千切りにした長ネギを乗せて完了だよ！お疲れした！

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   ★can☆doで買ったハバネロソース(108円)ですよ！

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コツ・ポイント■辛いのが苦手な方やお子様に注意ですよ！■是非！チャレンジした方は、つくれぽお待ちしてます！