赤身肉、ご飯に合う市販のゴマだれを活用「絶対美味しい和風ステーキソース」
老若男女みんなが喜ぶ、しかも簡単！
このレシピの生い立ち
赤身肉が好きです。でも家族はコッテリ好きなので、ソースをコッテリ系にしてみると、ご飯ドロボーなソース完成(๑ᴖ◡ᴖ๑)
材料
- 市販のゴマだれ 大さじ2
- 合わせ味噌や田舎みそ 大さじ1
- ニンニクすりおろし 小さじ1
- バター 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
作り方
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1
材料を全て合わせ、フライパンのそばに準備しておく
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2
細かく筋切りしたステーキ肉は常温に戻す。ドリップはふきとり、高温で焼き始める(こちら3人分500g程度)軽く塩コショウ
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3
焦げ目がつくまで触らず我慢、横から見て お肉が半分くらい色が変わってから裏返す。好みの焼き加減一歩手前でソース投入
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4
全体にソースが混ざったら、お肉をお皿に。
ソースをトロミがつくまで煮詰める -
5
絶対美味しい和風ステーキソースをお肉にかける。
お好みで粗挽き黒コショウをかけてお召し上がり下さい
コツ・ポイント
ゴマ味噌ガーリックバター！ご飯がすすむ絶対美味しい和風ステーキソースです。赤身肉におすすめです。コッテリ好きさんも満足、あっさり好きさんはレモンをしぼってお召し上がりください♪
