お好みで最後にモッツアレラチーズを入れてもおいしい。
このレシピの生い立ち
大好きでしょっちゅう作ります。失敗ないし簡単でおいしい。
材料
- ペンネ ３００ｇ
- ナス １本
- ベーコン ４枚
- モッツアレラチーズ あればお好みで
- トマト缶 １缶
- ニンニク １かけ
- 鷹の爪 １本
- オリーブオイル 大さじ２
- 塩こしょう お好みで
- コンソメキューブ ２つ
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルをたっぷりしき、そこに潰したニンニクと種を取った鷹の爪を入れて弱火で焼く。
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2
ニンニクがきつね色になったらベーコンとナスを入れて炒める。（隣でペンネを茹でる）
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3
ホールトマト缶、コンソメキューブ、塩こしょうを入れてちょっと煮込む。
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4
コンソメが溶けてナスがしんなりしたらＯＫ！
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5
ペンネのお湯をきってソースの中へ！チーズは最後に。（じゃないと溶けてなくなるよ）
