生姜香る☆皮がパリパリの鶏肉の生姜焼きです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆
材料
- 鶏もも肉 400g
- たまねぎ 1個
- ●おろし生姜 1片分
- ●おろしニンニク 小さじ1
- ●醤油 大さじ4
- ●みりん 大さじ2
- ●日本酒 大さじ2
- ●はちみつ 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- 塩胡椒 少々
- サラダ油 大さじ1
- ブラックペッパー(ミル挽き) 適量
作り方
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1
●の合わせ調味料を作ります。
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2
バットに鶏肉を移し、塩胡椒をかけて、小麦粉をまぶします。
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3
フライパンに薄くスライスしたたまねぎを入れ、油無しで炒めます。
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4
3を皿に移し、フライパンにサラダ油を敷き、2を並べ、皮目を下にして、焼き、ひっくり返し、肉の方もしっかり焼きます。
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5
4に炒めたたまねぎ、1を入れ、照りを出します。
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6
皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成です☆
コツ・ポイント
鶏肉をしっかり焼いてから、タレを入れて、絡める事☆
