おかずにもおつまみにもなる一品!!冷めてもおいしい♪食べたときのレモンのすっぱさとシソの香りが食をそそります♪
このレシピの生い立ち
からあげにレモンをかけてよく食べるので、ごまと醤油を加えたドレッシングもいいかもと考えつき作った一品です。さっぱりしておいしい♪
材料
- 鳥モモ肉 1枚
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ3
- 青葉 1枚
- 【合わせドレッシング】
- ☆醤油 大さじ１
- ☆レモン汁 小さじ2
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆煎りごま・すりごま 各小さじ1
作り方
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1
1.モモ肉に塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまんべんなくつける。
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2
2.フライパンにサラダ油を熱し、モモ肉を皮がついている方から、焼き色がつくまで焼き、同じように裏面も焼く。
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3
3.青葉を細く切る。
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4
4.焼けたら食べやすい大きさに切って器に盛り、その上に青葉をのせる。
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5
5.【合わせ調味料】☆の調味料を合わせる。食べる前にモモ肉にかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
モモ肉を最初は中火で、最後の方はちょっと強火で焼き、パリッと焼くのがコツ！
