絶品鶏もも肉の糠床漬け焼き

まずは糠床を用事いないとなのですがそれさえクリアできたら素晴らしく簡単。一度に大量に漬けて冷凍しておくと便利ですこのレシピの生い立ち糠床の使い方は色々、なんでもつけたら鶏肉も美味しく甘くなります。使った糠床は短期間2〜3回使ったら捨ててます。間が開くようならその都度捨てる方がいいと思います

1. 鶏もも肉 1枚
2. 糠床 適量

1. 1

   お肉が埋まるくらいの糠床を用意(実際に漬物をつけているもの)

2. 2

   糠床と鶏もも肉をジップロックやビニール袋に一緒に入れて揉む。冷蔵庫で半日〜1晩寝かせる

3. 3

   サラダ油を引いたフライパンでこんがり焼く

コツ・ポイント糠床の塩分で味付けいりません。仕上げにレモンや胡椒とか、柚子胡椒とかトッピングは自由です。フライパンでなくトースターで焼いても美味しい鶏むね肉もいいですよ！