絶品鮭のチャンチャン焼き

ニンニクがポイント♪ ごはんもお酒もどんどん進んじゃいます！！
野菜嫌いな子供達もたくさん食べてくれますよ☆
このレシピの生い立ち
北海道の実家で良く作っていたものを子供も食べれるように自分でアレンジしてみました♪

材料

  1. 生鮭 ２〜３切れ
  2. キャベツ １／８玉
  3. にんじん １／２本
  4. 玉ねぎ 中１／２玉
  5. 生しいたけ ３枚
  6. にら １／２束
  7. 油 大さじ２
  8. バター １５ｇ
  9. （タレ）
  10. ♪だし入りみそ 大さじ４
  11. ♪砂糖 大さじ３
  12. ♪醤油 大さじ１
  13. ♪みりん 大さじ２
  14. ♪酒 大さじ１
  15. ♪チューブにんにく（おろしにんにく） 大さじ１

作り方

  1. 1

    鮭のウロコをとって食べやすい大きさに野菜も切る

  2. 2

    フライパンに油を熱し切った鮭を皮目がこんがりするまで焼く ♪のタレを合わせて混ぜておく

  3. 3

    にんじん 玉葱　キャベツ しいたけの順に入れて♪のタレを回し入れ蓋をして５〜６分蒸し焼きにする

  4. 4

    蓋をとって強火で２分　少し水分を飛ばし、にらとバターをいれて軽く混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

【３】でまだ鮭に火が通っていなくても蒸し焼きするので大丈夫です！だし入りみそがない場合はみそとだしの素小さじ１を入れてください☆

野菜は冷蔵庫に余っている野菜で十分です♪

Tags:

♪だし入りみそ / ♪みりん / ♪チューブにんにく（おろしにんにく） / ♪砂糖 / ♪酒 / ♪醤油 / にら / にんじん / キャベツ / バター / 油 / 玉ねぎ / 生しいたけ / 生鮭

これらのレシピも気に入るかもしれません