我が家の不動の人気を誇るメニュー登場!!ご飯も、お酒も、これ1皿でOK♪タレだけでも、ご飯3膳イケますσ(｀・ω・´)
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたスペアリブ肉を、タレに漬け込んで焼いてみたら、あら、美味しいわっ(☆O☆)
材料
- 豚スペアリブ肉(骨付き肉) 500g
- 塩 少々
- コショウ(あれば荒引きブラックペッパー) たっぷり
- タレ
- 玉ねぎ 半分
- 生姜(すりおろし) 小さじ1
- にんにく(すりおろし) 小さじ1
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ4
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
玉ねぎはすりおろす。豚肉は、肉厚な物は、包丁で2箇所ほど切込を入れ、2重にした袋に入れ、塩、コショウで下味をつける。
-
2
すった玉ねぎの中に、タレの材料を全て加え、よく混ぜ、下味をつけた豚肉の袋に入れる。
-
3
手で揉み、口を閉じて、冷蔵庫で半日～一晩寝かせる。
-
4
フライパンを熱し、袋の中身を全て流し込む。たまに返しながら、中火弱～弱火で蓋をし、15分～20分程、じっくり焼く。
-
5
15～20分ほどしたら、蓋を外し、火力を強めて、水分を軽く飛ばす。
-
6
タレが煮詰まったところで、お皿に盛り付ければ、完成♪
-
7
投稿から8ヶ月。
10/22話題入りさせて頂きました。
皆さんのおかげです!
ありがとうございます(o^∀^o) -
8
2013.5.13
話題入りしました♪ -
9
クックパッドマガジンvol.5 簡単フライパンおかずベスト50に選出して頂きました！
沢山の方に作って頂けますように˘˘
コツ・ポイント
スペアリブじゃなく、豚バラのブロックを厚切りにしてもOKです!
出来れば、一晩寝かせた方が、熟成されてウマウマですよ～♥
出来れば、一晩寝かせた方が、熟成されてウマウマですよ～♥
