お肉がぎっしり！ジューシーで上品な味が絶品の定番ロールキャベツ☆
栄養バランスも◎たくさん作って冷凍保存すると便利です！
このレシピの生い立ち
キャベツが美味しいときに肉多めでたくさん作っています。
栄養バランスが良く困ったときの一品です☆
材料
- キャベツ 10枚
- ★豚ひき肉 300g
- ★玉ねぎ(みじん切り) 200g
- ★卵(L) 1個
- ★パン粉 1カップ
- ★牛乳 50cc
- ★塩コショウ 適量
- 干ぴょう(水でもどす) 10個分
- 【スープの材料】
- コンソメ 1個
- ケチャップ 大2
- ベーコン 2枚
- ウェイパー 小1
- 水 600～800cc
- 人参(飾り用) 少し
作り方
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1
材料♪
（キャベツ・スープ以外） -
2
大きめのお鍋にお湯を入れ、キャベツを丸ごと入れて1枚ずつ剥がしていく。
しんなり柔らかくなるので、芯は薄く削いでおく。 -
3
ボールに★を全て入れよく混ぜる。
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4
【3】を10等分して丸めておく。
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5
キャベツの葉を広げ丸めた肉を入れて巻く。
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6
最後は干ぴょうで結ぶ。
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7
お鍋にスープの材料を入れて味をととのえ、ロールキャベツを入れて煮る。
中火で10分位煮た後、弱火でお好みで煮込みます。 -
8
人参も一緒に煮ると◎
ジューシーなロールキャベツの出来上がり！
コツ・ポイント
★キャベツの葉は、芯を包丁の先でくり抜き、側面を両手でポンポンと叩くとはがれますが、お湯で剥がすと茹でなくてよく破れないので、お湯をおすすめします
