絶品簡単キーマカレー

簡単で野菜たっぷりヘルシー！！みんなに褒められるキーマカレー＾＾このレシピの生い立ち叔母から教わった、絶品キーマカレー！！

1. 合挽肉 300ｇ～400ｇ
2. 玉ネギ 1個
3. にんじん 1本
4. セロリ 1本
5. ピーマン 1個
6. ナス 2本
7. マッシュルーム １パック
8. にんにく 2かけ
9. トマトケチャップ 1/2カップ
10. ウスターソース 大さじ4
11. カレー粉 大さじ２＋大さじ1
12. コンソメ顆粒（キューブでも） 大さじ1
13. ローリエ 1枚
14. パセリ 適宜

1. 1

   マッシュルームは薄切りに。他の野菜はすべてみじん切りに。我が家は包丁ですが、ＦＰだと楽だと思います＾＾；

2. 2

   深めのフライパンにオリーブオイル大さじ1・玉ネギを入れ、中火で透き通るまで炒める。

3. 3

   ニンジン・セロリを加えてしんなりするまで炒める。油少々足してにんにく・挽肉を入れ、肉がパラパラになるまで炒める。

4. 4

   ナス・マッシュルームを入れて軽く炒めたら、トマトケチャップ・ウスターソ－ス・ローリエ・コンソメ・お湯2/3カップ加える。

5. 5

   一煮立ちしたらカレー粉大さじ3加えて煮詰める。汁気が少なくなってきたらピーマン・残りのカレー粉を加えてひと煮する。

6. 6

   味を見て、好みでケチャップやソースを足して整えて出来上がり♪器に盛る時、ソースをたらしたり、パセリを散らすと見た目◎

コツ・ポイント野菜のみじん切りが面倒だけど、とにかく絶品！！！！