胡瓜と生姜のあっさりきゅーちゃん♪本当に簡単で美味しいです♪このレシピの生い立ち知り合いに教わったレシピを分かりやすい分量にアレンジしました。すっかり我が家の定番です(^^)
- 胡瓜 8本
- ★醤油 120cc
- ★酢 60cc
- ★砂糖 一つまみ
- 生姜の千切り お好みで
- 鷹の爪輪切り 少々
作り方
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1
★を合わせておく
生姜は好みの量を千切りに
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2
胡瓜をスライサー等でスライスして塩を振り、一時間以上置いて水気を出す。
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3
フライパンに★を入れて煮たったらザルで水気を切った胡瓜、生姜、鷹の爪を入れて3分炒める。
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4
ボウルとザルを重ねフライパンの中味を移す。
煮汁だけフライパンで軽く煮詰めます。
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5
煮汁に胡瓜を戻しもう一度3分炒める
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6
冷めたら容器に移し冷蔵庫で一晩置く。
冷やす事でパリッと美味しくなります♪
コツ・ポイント冷蔵庫で１週間位で食べた方がいいです。
