みんなが大好きハンバーグ！！絶品デミグラスソースで煮込みました♪誕生日などちょっと特別な日に作りたい１品です★このレシピの生い立ちハンバーグ大好きなので作りました♪煮込んで味付けしてあるのでお弁当にもいれやすいですよ。
- 合挽き肉 ２００グラム
- 玉ねぎ １/２個
- たまご １個
- ▲パン粉 大さじ２
- ▲牛乳 大さじ２
- ●ナツメグ お好みで
- ●ケチャップ・ソース 各大さじ１
- 煮込みソース
- しめじ・えのき 各１/２袋
- 水 １/2カップ
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- ◎ケチャップ・ソース 各大さじ１～１と１/２
- バター １０グラム
作り方
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1
ボウルに▲を入れて浸しておく。玉ねぎはみじん切りに、レンジで軽く火をとおして冷ましておく。
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2
①のボウルに挽肉、玉ねぎ、たまご、●の調味料を入れて、ねばりが出るまでよくこねたら、小判型に成形する。
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3
②を油を敷いたフライパンで両面軽く焼き、取り出す。油と肉汁を残したままのフライパンに水とコンソメれて煮立たせる。
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4
③にしめじ、えのきをいれ軽く煮て、◎を入れて味を調えて煮込みソースの完成。
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5
④にハンバーグを入れて、ひっくり返しながら煮込む。火を止める直前にバターを加えて少し煮込んで完成♪
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6
お好みで、じゃがいものゆでたものや、パスタなど添えるとお洒落です♪
コツ・ポイント小さい小判型ハンバーグの方が煮込みやすいです♪
