桃の甘さとモッツァレラの塩気のコラボが絶品♡色味が可愛いので食卓が華やぐ1品です♡桃をイチジクにするのもオススメ！
このレシピの生い立ち
桃をたくさん頂いたので、夕飯のおかずにしてみました♡
材料
- 白桃 1個
- モッツァレラチーズ 1個
- 塩、胡椒 適量
- レモン汁 1/4個分
- オリーブオイル 大さじ1
- ミントの葉 もしくは バジル 適量
作り方
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1
桃とモッツァレラチーズを好き大きさにカットする。
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2
桃とモッツァレラチーズにレモン汁とオリーブオイルをかけ、十分にあえる。
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3
お好みで塩、胡椒をかけ、ミントの葉もしくはバジルの葉を上に乗せれば完成！
コツ・ポイント
レモンをしっかりあえて桃の変色を防いでください。塩は結構しっかり(3つまみくらい)かけた方が美味しいです！岩塩を使用すると更にGood！
