ラム好きにはたまらない♬脂も美味しいヘルシーラム鍋自己流だけど自信作です♬このレシピの生い立ちありそうで あまり見かけないラム鍋、置いてある店もあるだろうが高そうだし！とりあえず作ってみたら美味しくできたから
- 【具材】
- ラム 600g
- 焼き豆腐、車麩など お好みで
- 白菜、シメジ、キャベツなど お好みで
- うずら卵、しらたきなど お好みで
- パクチー、もやし、ニラなど お好みで
- 【調味料】
- 鶏がらスープ顆粒 大1
- コチュジャン 大3
- 赤味噌 大3〜4
- ほんだし 大1
作り方
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1
土鍋に水1800ml沸かしておく
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2
ラムに付いてくるタレ（焼肉のタレでも可）でラムを焼いておく（コツ、ポイント参照↓）
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3
土鍋に鶏がらスープ、コチュジャン、赤味噌を溶かすほんだしも入れる
野菜も切っておく
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4
野菜、ラムもいれる（パクチーやニラは最後に乗せる）
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5
この時点で、全部乗せると鍋つゆが溢れるので800mlぐらいのつゆは〆の雑炊などのためにとっておく（または継ぎ足し用）
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6
あとはふつうにコンロをセットしグツグツと煮ていただきます
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7
〆には、ラーメン、雑炊、うどんなどで！
コツ・ポイント生ラムそのまま入れても良いがジンギスカンや焼肉のタレで焼く事で脂の部分も鴨肉の脂のようにおいしくたべれる我が家では半分の量のラムを焼いてから入れて、残りの半分は生から入れグツグツ煮る（2種類の味を比較できます）
