主人好みに、醤油とにんにくを効かせたからあげです。
お弁当のおかずにしてます。
※（）は子供用の味付けです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ながら自分流にアレンジしました。揚げ油を少なくする為に、フライパンで両面揚げ焼きにしています。
材料
- 鳥もも肉 800g
- ☆にんにく(すりおろす) 2かけ
- ☆しょうがチューブ 3cm位
- ☆醤油 大さじ6(大さじ4強)
- ☆砂糖 大さじ2(大さじ1)
- 小麦粉 大さじ6
- 片栗粉 大さじ3
作り方
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1
鳥もも肉をお好みのサイズにカット。
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2
大きめのビニール袋に鳥もも肉と☆の材料を入れ、よく揉み込む。
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3
2を冷蔵庫で30分以上ねかせ、味を馴染ませる。
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4
ボウルに小麦粉・片栗粉を入れる。
3のとり肉もボウルに入れ、粉をまぶす。 -
5
フライパンに油を少し多めに入れ、とり肉を入れる。最初は、お肉にがくっつかないよう、軽く箸でかき混ぜる。
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6
とり肉げ揚がったら、ひっくり返して反対側も揚げる。
コツ・ポイント
にんにくはチューブよりも自分ですりおろした方がオススメです。
粉は、揚げる直前にまぶしてください。
粉は、揚げる直前にまぶしてください。
