スルメイカの一番美味しいワタを使えないか考えたレシピお酒のおつまみにも上がりにもめちゃ美味このレシピの生い立ち試行錯誤の1品です
- スルメイカ 4杯
- もち米 100g
- 白米 20g
- 水 300cc
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 本出し 小さじ1
作り方
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1
わたとゲソを人差し指をひっかけて外します骨もとりますゲソはみじん切りワタについているすみ袋をとっておきます
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2
もち米、米とゲソ、いかわたを混ぜ合わせますこれをイカに詰めていきます詰め方は7分目までです詰めたら口を楊枝止
コツ・ポイントスルメイカのゲソとわたを抜くのが難しいかなお魚屋さんに聞いてみて下さい
