そのまま食べても美味しいですが、温かいご飯の上にのせて食べても激ウマで～す！このレシピの生い立ちいつもお世話になっているおばさんがいつも冷蔵庫にストックしている卵です。とても美味しかったので、レシピをゲットしてきました♪
- たまご ５～６個
- 塩水(たまごを浸ける液）の分量
- 水 ５００ｍｌ
- 塩 小さじ２弱
- 昆布茶（入れるとより美味しくなります） 少々
- タッパー（底が深いもの）
作り方
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1
鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰するまで待つ。（まだ玉子は入れません）
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2
沸騰したお湯の中に玉子をすばやく入れます。（この時玉子を割らないように注意します）
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3
玉子入れてから６分３０秒ほど加熱します。時間がたったらすぐに冷水で冷やし、殻をむきます。
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4
塩水をつくります。塩をしっかり溶かし十分に冷まします。
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5
タッパーに玉子を入れ冷ました塩水を玉子が浸るまで入れます。
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6
一晩浸けてできあがり！
コツ・ポイント冷蔵庫で４～５日もちます。日数が経つと塩水が玉子にしみてとても美味しいです。（だんだん玉子が塩辛くなってきます）昆布茶がある時は必ず入れてみて下さい。玉子を茹でる時はキッチンタイマーを忘れずに！
