卵のトロミとごま油の風味で頂くネギトロ＆しらす丼
このレシピの生い立ち
刺身とごま油が出逢って以来・・・ヤミツキです☆
材料
- ご飯 一膳分
- ネギトロ 30g
- しらす 20g
- ◎海苔 適宜
- ◎白ゴマ 適宜
- ◆ごま油 大さじ1
- ◆塩 小さじ1
- ◆醤油 小さじ1
- ◆ワサビ 少々
- 卵黄 １個
- 小ネギ 少々
作り方
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1
◆の調味料を混ぜ合わせます。
ごま油に塩はなかなか溶けないのでよく混ぜて☆ネギトロ、シラスとそれぞれ和えます。 -
2
ごはんに海苔とたっぷりの白ゴマをかけ、1のネギトロとシラスを盛り付けます。
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3
真ん中にくぼみを作り卵黄を乗せ、小ネギ、白ゴマで出来上がり♪
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4
ビビンバみたいに全部をざっくり混ぜて頂きます^^v
コツ・ポイント
醤油の量はお好みで加減してくださいね♪
