本当に美味しいのです！！ 皆さんにも食べて頂きたいっっ(o^∇^)o
このレシピの生い立ち
昔、施設で働いていたときに大好きだった献立です。具材や調味料の分量とか
もう忘れてしまったので、当時の味の記憶を絞りだしました(￣^￣)
材料
- 春雨 (乾燥)50グラム
- きくらげ (乾燥)一掴み
- ロースハム 5枚
- 人参 1/3本(60グラム)
- きゅうり 1本
- ◎マヨネーズ 大さじ5強
- ◎塩 小さじ1/2
- ◎酢 大さじ3
- ◎砂糖 大さじ3
- ◎すりごま 大さじ3
作り方
-
1
きくらげは水で戻し、ざく切りし、サッと湯がきます。
春雨は湯がいて、ざく切りにします。 -
2
人参は皮を剥いて千切りにし、湯がき、冷めたら絞っておきます。
-
3
きゅうりは千切りして塩揉みし、洗ってよく絞っておきます。
-
4
ハムは2等分して細切りにしておきます。◎の調味料をすべて混ぜ合わせます。
-
5
春雨、人参、きゅうり、きくらげ、ハムをボールに入れ、合わせた調味料を入れ和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
私はきくらげはスライスしてある物を使っています。かたまりの場合は、きくらげ千切りにしてください☆
