簡単にコクのあるハヤシライスに！このレシピの生い立ち無性にハヤシライスが食べたくなり作りました！
- 牛肉切り落とし 150g～200g
- 牛脂 1個
- 玉ねぎ(スライス) 1/2個
- マッシュルーム（スライス） 5個
- バター 小さじ2
- 赤ワイン 200㏄
- ［A］
- ●デミグラスソース 200g
- ●ケチャップ 1/2カップ
- ●リーペリンソース 小さじ2
- ●しょうゆ 小さじ1
- ●フェンネルシード（つぶす） 7粒
- パセリ(乾燥) 適量
- 塩・黒こしょう 各少々
- 温かいご飯 2人分
作り方
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1
フライパンに牛脂を溶かして、牛肉を焼きいったん取り出します。
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2
同じフライパンにバターをいれ、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、軽く塩、黒こしょうをして牛肉を戻しいれます。
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3
そこに赤ワインをいれ、少し煮詰めたら、Aを加え馴染ませます。
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4
お皿にごはんをよそい、3のソースをかけ、パセリをふるい出来上がりです。
コツ・ポイント20分くらいで出来上がります。
